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El sector restaurantero ha ajustado sus precios entre un 12% y 15% debido al aumento en los costos de la canasta básica durante este año, informó Enrique Míreles, presidente de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y de Alimentos Condimentados en Reynosa.
Desde el inicio de la pandemia, los restaurantes han enfrentado restricciones y incrementos en los precios de materias primas clave como pollo, puerco y camarón. A pesar de estas dificultades económicas, continúan operando.
Aunque los aumentos de precios al consumidor final no suelen ser drásticos, la realidad es que estos ajustes podrían mantenerse durante el resto del año.
Míreles destacó: «Hemos incrementado los precios de los platillos tratando de mitigar el impacto, evitando aumentos excesivos. Aunque no ha sido fácil, seguimos adelante».
El presidente también señaló que recientemente, fechas como el Día del Padre y las graduaciones han resultado positivas en ventas, beneficiándose también de visitantes provenientes del Valle de Texas.
